Čili sriuba

-500 g jautienos ir kiaulienos faršo
- 3 čili pipiriukai
- 1 svogūnas
- 3 skiltelės česnako
- pipirų
- čiobrelių
- 2 lauro lapeliai
- 1 skardinė kepintų pupelių pomidorų padaže
- 4 v. š. pomidorų padažo
- sultinio

Faršą kepiname aliejuje, smulkiai su mentele jį išskaidome :). Čili pipiriukus supjaustome griežinėliais, jokiu būdu neišmetame sėklyčių, įdedame į faršą ir šiek tiek pakepiname, įdedame pipirų, druskos ir čiobrelio. Pakepintą faršą dedame į verdantį sultinį ( apie 1 l jo maždaug reikia). Česnaką supjaustome į keturias dalis, svogūną smaulkiai supjaustome arba sutarkuojame ir dedame į sriubą. Įmetame lauro lapelius, įdedame pomidorų padažo. Prieš pabaigą idedame pupeles ir paverdame dar kokį 10 min :) Patiekiame su tarkuotu sūriu.

Jautienos troškinys

- 800 g jautienos
- 2 v. š. miltų
- sultinio
- 1 žalia paprika
- 1 raudona paprika
- 1 svogūnas
- 1 morka
- 2 lauro lapeliai
- 2 skiltelės česnako


Jautienos marinatui:
- 3 v. š. majonezo
- 1 a. š. garstyčių
- pipirų
- čiobrelių
- druskos
- 2 v. š. alyvuogių aliejaus
- 1 v. š. citrinos sulčių
- 1 a. š. medaus

Jautieną supjaustome kubeliais, užpilame marinatą ( visus marinatui išvardintus ingredientus išmaišome ir gauname marinatą ) ir sumaišome. Geriausia, kad jautiena galėtų pasimarinuoti per naktį. Į pasimarinavusią jautieną įdedame miltų, išmaišome ir kepame alyvuogių aliejuje. Kai mėsa šiek apkepa, įpilame vandens tiek, kad apsemtų mėsą ir idedame sultinio. Paprikas supjaustome juostelemis, morką  stambiai sutarkuojame, česnaką supjaustome į keturias dalis ir dedame į mėsą. Svogūną galima supjaustyti griežinėliais, bet aš šį kartą jį sutarkavau. Įdedame lauro lapelius. Viską troskiname 30 min. Būtina dažnai maišyti, nes dėl miltų padažas gaunasi gan tirštokas.

Varškės spurgos

- 500 g varškės
- 3 kiaušiniai
- 8 v. š. miltų
- 4- 6 v. š. cukraus
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 1 a. š. vanilinio cukraus
- cukraus pudros pabarstymui

Visus produktus sumaišome ir formuojame rutuliukus, verdame  įkaitintame aliejuje :) Nereikia jų formuoti labai didelių, nes kepant spurgos išsipučia.